LAKSA RESEPI MAMA

BAHAN BAHAN:

Bawang besar - 2/3 ulas

Cili Kering - 10-15 batang

Belacan yang dah dibakar - seruas ibu jari

Ikan tongkol - 4 ekor saiz sederhana

Daun kesum - 6-7 tangkai

Bunga kantan - 2 batang

Asam keping - 6 keping

Garam

Laksa

Timun

Bawang

Limau

Cili hidup

Cili api

*boleh guna ikan sardin ke ikan kembung ke. boleh je okayy

CARA-CARA:

1. blend kan bawang besar dengan cili kering sekali.
2. asingkan isi dan tulang ikan.
3. blend isi dan tulang ikan secara berasingan
4. panaskan periuk
5. masukkan kisaran cili kering dan bawang, biarkan mendidih sekejap
6. masukkan kisaran isi dan tulang (tapis dulu untuk air tulang ikan tu/)
7. kalau warna kuah laksa tu x menarik, boleh tambah cili kering lg. takpon tambah serbuk cili.
8. masukkan asam keping, bunga kantan, daun kesum. biar mendidih lama supaya rasa semuanya sebati. bila dah rasa masam semua elok, perasakan dengan garam
9. kalau nak kuah lebih boleh tambah air. kalau nk kuah pekat, jgn banyakkan air sangat
10. rebus laksa, potong timun, bawang, limau, cili.

DAN SIAP UNTUK DIMAKAN!! Boleh try buat time raya ke kan.. ni kalau kat Penang ni, pergila rumah mana pon time raya, mesti ada laksaa hahaha. 

Kalau nk tgk video, ni link dia okayy. harap membantu lahhehehe:
https://www.instagram.com/p/B_hs32VnuenRyuwSJOImdc6h1-UOHtKmBa75CY0/